Tag: golosità della Geacasa

La composta di cipolle, ottima servita con i formaggi stagionati

LA COMPOSTA DI CIPOLLE DI TROPEA: UN ACCOMPAGNAMENTO SFIZIOSO.

Come vi raccontavo l’altro giorno nel post sui peperoncini ripieni, l’orto quest’anno ci sta donando grandi soddisfazioni. L’altro giorno abbiamo raccolto più di tre chili di dolcissime cipolle di Tropea. Ovviamente non potevo conservarle per mesi in frigorifero, quindi, ne ho sminuzzate un po’ e ho riempito due sacchetti da freezer che ho congelato come scorta per l’inverno. Qualcuna l’ho tenuta in frigo per utilizzarla fresca nei prossimi giorni. Infine, l’ultimo chilo, é stato trasformato in una deliziosa composta di cipolle.

PEPERONCINI TONDI PICCANTI RIPIENI DALL’ORTO DI CASA MIA

Quest’anno l’orto della Geacasa è un tripudio di sapori. Sarà che il GeaMarito ha trovato un concime alla barbabietola supernaturale e efficacissimo, ma così tanti ortaggi non li avevamo davvero mai avuti. Settimana scorsa ho raccolto la prima mandata di peperoncini tondi piccanti che il GeaMarito adora. Erano più di un chilo e davvero piccantissimi. Ovviamente mi è toccato riempirli e imbarattolarli: un lavoraccio ma ne è talmente goloso che non posso non accontentarlo.

IL DOLCE LIQUORE DI CASA NOSTRA

Nel giardino della GeaCasa c’è un grosso cespuglio di mirto. L’abbiamo piantato appena siamo venuti a vivere qui. E’ profumatissimo e color verde bottiglia ed io ne sono letteralmente innamorata. Durante tutto l’anno, essendo un sempreverde, si erge… Read More